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冬瓜虾泥芽菜汤

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工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 

主料:冬瓜 虾仁 

辅料:芽菜 淀粉 

调料:花雕酒  小葱  胡椒粉 白糖 香油 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间: 60分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材:所有食材洗净,小碗里放葱、去皮姜(去寒),花雕酒(去腥)、胡椒粉(去海鲜寒气)、糖(提鲜)、盐,玉米淀粉

2.大虾挑出虾线,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,之后去掉头和尾,尾部用花雕酒泡一下,去腥(花雕酒是配料之外的);虾身去掉外壳

3.大虾全部包好后,连同小碗调料一起倒入搅拌机

4.几秒钟的时间就打成了细腻的虾泥

5.之后,盘子和手上抹上食用油,虾泥揉成圆形,上面插上用花雕酒泡好的虾尾

6.依次全部做好后,待用

7.把100克冬瓜切片后,放入搅拌机,大概加热到15分钟左右,机器会启动搅拌,冬瓜全部会搅碎,打成汁的状态

8.接着放入200克切好片的冬瓜,按下【功能】键,调到“加热”状态

9.直到把冬瓜快煮成透明状时,放入已经准备好的虾球,虾球断生后

10.关掉,最后再放入芽菜

11.最后放入几滴香油

3制作提示

生姜最好去外皮,生姜属热性,但生姜皮属凉性,两者中和起不到去海鲜寒气的效果。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

冬瓜:具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

6食物相克

冬瓜+海螺:身体不适

冬瓜+鲫鱼:同食降低营养价值

冬瓜+山竹:身体不适

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